粉末硫酸铝在酱油废水中的脱色和去除COD应用
酱油废水中所含的色素主要来源于酱油发酵和加工生产中的糖氨反应及焦糖色素所引起的。这两种引起酱油污水带色的物质都属于复杂性的高分子化合物，采用传统的物理活性碳吸附法并不能取得很好的脱色效果。
化学混凝法是酱油废水的常用处理方法，它不仅对废水中的色度和COD有很明显的处理效果，对水中SS及其它污染物质也有很高的去除率。以粉末硫酸铝或聚合氯化铝为例，可单独投加铝盐或将铝盐与微生物絮凝剂一起使用。单独投加聚合氯化铝80mg/L时，酱油废水的色度去除率可达到60%以上，COD去除率达到90%以上。
铝盐可与废水中的色素发生混凝反应，使水中色度降低。并可通过此方法，在预处理中先处理难以生化降解的色素及COD，再进入生化处理中，通过混凝沉淀-水解酸化-SBR-气浮综合工艺，提高对高浓度酱油废水的处理率。
其实，废水电解处理并不是将药剂进行电解，可以说它是一种物理性反应，要发生电解反应首先必须存在电解质，通过阴阳离子所发生的氧化还原反应使其产生的某些物质对水中有害物质等发生反应，那么，粉末硫酸铝是不是电解质，能不能发生电解反应呢？
硫酸铝本身不是电解质，其固体形态和熔融物都不能发生电解反应。但它的水溶液由于水溶液可作为微弱电解质，因此，会发生水电解为氢氧根离子，硫酸铝溶液能水解为氢氧化铝及铝离子。
硫酸铝溶液电解时，其阳极发生的反应为OH-失去H-生成氧气，而阴极为H-得到电子生成H2，实质上是一种水电解反应，不会影响水中铝离子和硫酸根离子的含量。
硫酸铝在水中会与水反应分解为铝离子和氢氧化铝胶体，这种铝离子或是胶体离子表面都带有电荷可与水中的异性电荷产生中和，消除细小悬浮物之间的排斥力，也就是电中和反应。另一种则为胶体吸附粘胶作用所产生的吸附架桥、沉淀反应，使水中的悬浮颗粒达的比重大于1，从而沉淀到水底中。
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